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面对族人们懵懂的眼神,宋菲菲意识到这些抽象的烹饪概念对于这些原始人来说,很难用言语解释清楚。
她在地上随意抓了几把蝗虫,就带着族人们回到了部落里。
她目光扫过角落悬挂的猎物,快步走向那只新鲜猎获的马鹿,抽出匕首精准切下一大块厚实的肥肉。
“你们都看好了我是怎么切的。”
她将肉块均匀切成拇指大小,丢进漆黑的大铁锅。
“这肥肉里藏着的宝贝,能让食物变得更香。”
火苗舔舐锅底,油脂在高温下发出细微的滋滋声,冒着小泡泡。
没一会儿,晶莹的油珠渐渐从肉块边缘渗出,在灶台上跳跃的火光里泛着琥珀色光泽。
“这肥肉越熬越小,油却越变越多。”
宋菲菲手持木勺轻轻搅动,“不过,你们记住,熬油的时候,切勿急不得。
肉块大小也要切成一样大的,反之很容易糊锅。”
宋菲菲说完才想起来,估计这些原始人应该也不会知道糊是什么意思,只能又解释了一遍。
“要是火太旺,肉会像被雷劈过的枯木,变得漆黑焦硬,再也不能入口。”
围观的族人屏息凝神,看着原本饱满的肉块在铁锅中渐渐蜷缩,金黄的油液漫过灶膛里跳动的火苗,腾起一缕缕带着肉香的白雾。
有孩童踮脚张望,鼻尖几乎要碰到锅沿。
宋菲菲赶紧出言阻止。
“大家都离锅远着些,这油特别烫,小心嘣到脸上,到时候可就追悔莫及了。”
众人听见宋菲菲的警告,也不敢再往前凑了,只敢远远的抻着脖子看。
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