第134章 这个情报不要
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后厨才是他这次来的主要目的,他脚步不停,径直朝着目标区域走去。
推开厚重的防火隔热门,一股消毒水味味扑面而来。
后厨空间不小,但布局一目了然。
巨大的双开门商用冰箱、一溜儿锃亮的不锈钢灶台和水池、崭新的双轨蒸柜、旁边还有存放餐具和半成品的货架区。
打扫得倒是挺干净,但就像耗子的人一样,透着一股粗犷实用有余,细节管理不足的气质。
“嚯!家伙事置办得挺齐全!”
陈志远摸了摸冰凉的灶台,目光扫过那些关键的储藏区和操作台。
“那必须的!”
“食材新鲜干净是咱立店根本!锅气要足,灶火要猛!我都亲自试过了,火力杠杠的!”
耗子跟进来,用围裙擦了擦手。
听到陈志远的夸奖,他还是挺高兴的,主要是心理上的满足。
陈志远点点头,走到食材暂存区,这里靠近后门,方便进货,几个空的蔬菜筐叠放着。
情报里,换料就是针对这里的调味料下手。
他心里盘算着,嘴上却随意问道:“耗子,这分店是打算你自己掌勺坐镇?还是请大师傅?”
他敲了敲厚实的冷冻库门。
“前期当然是我自己顶住!”
“等生意起来了,顾客认咱这牌子了,肯定得请专业的来!”
“你想啊,总不能开分店我还把自己劈两半吧?分身乏术啊!”
其实李志豪现在想的是哪边生意好,到时候自己就在那边。
生意不好的那边就请个大厨掌勺就行了。
“哦?请人?”
陈志远眉毛一挑,眼睛“唰”的一下亮了!
机会来了!
他露出一个老油条专属的、带着三分狡黠七分过来人经验的笑容,勾住耗子的肩膀,压低声音,仿佛传授什么江湖秘笈。
“耗子,听哥一句劝!等你真请了大厨来,这儿……”
他指了指干净但略显空旷的后厨角落。
“得装个监控!高清、带夜视的那种!”
正愁没有借口让李志豪装监控了,没想到他就说要请大厨。
这有外人来这里装监控就显得很合理了吧。
“监控?”
“远哥,这……不好吧?都是熟人手艺人介绍来的大师傅,低头不见抬头见的,安个这玩意儿……”
“人家心里得多别扭,感觉像防贼似的!不地道啊!”
耗子一愣,脸上的笑容僵住了,随即皱起眉头。
他说的也是实话,装监控多少有点不相信人家。
最关键的是在后厨哪有不偷吃的,一般大家都睁一只眼闭一只眼。
现在如果装个监控在这里,到时候人家大厨该怎么想啊?
“嘿!想哪儿去了!”
“你以为装监控是为了盯着大师傅干活儿?”
“数他炒了几个菜少放几粒盐?那也太埋汰人了!”
陈志远立刻摆出一副你太狭隘的表情,用力拍了一下耗子的后背。
没办法,既然这个方向不行的话,那只能再换个方向了。
他话锋一转,表情变得严肃起来,眼神扫过灶台下方的缝隙和墙角的排水口。
“我说的监控,主要是为了它们!”
“它们?谁?”
耗子一脸懵圈。
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