第19章 卖方子

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“王四兄弟，免贵姓秦，是这酒楼的掌柜，我听柱子说您带了新鲜菜过来，要卖方子。”原来掌柜姓秦，跟小二哥同姓，两个人长的颇像，原来是这般。

“秦掌柜有礼，这是酸菜，可以生可以熟吃，您尝尝。”王老四抱拳回礼，把刚才的话又说了一遍。

秦掌柜的尝了一下，王小茉看他不是很欣赏，连忙补充到：“掌柜伯伯，这个菜熟了更好吃，我们带的多可以到厨房做了，可以包饺子，炒肉，炖肉骨头。”

“那几位厨房有请。”秦掌柜确实觉得生吃口感一般，不知道做熟了会如何。

何氏和王小茉去了厨房，两个人要了要用到的食材，也没避开人，做了一道酸菜炖白肉血肠，正好厨房有血肠，加进去就是一道东北名菜，又做了一道酸菜肉丝炒粉，包了一屉饺子。

几样吃食做好端上包房，秦掌柜只觉一股特殊的香气扑鼻，很是引人口水，非常克制的每样菜尝了尝，王小茉还推了一下蒜泥，告诉掌柜的沾上蒜泥更好吃。

秦掌柜尝过后虽没大表情却开口问：“王四兄弟打算怎么卖这个方子？”

听着掌柜的问话一家人对视一眼，因为这个法子简单，尝过的人，过一段时间就能发现做法，所以一家人想着卖上十两银子就可以，就跟秦掌柜比划了十两。

“王四兄弟是厚道人，那就成交，就是这酸菜还有什么吃法，不知道可否告知一下。”秦掌柜对这个报价比较满意，也没有砍价，只是作为商人，还是不能吃亏，多问出几种吃法，也省得慢慢尝试了。

这个在家商量好了，由王小茉来回答：“掌柜伯伯，这酸菜可炖，能炖的住，加上冻好的豆腐更好吃，可以加肉炒，也可以单独炒粉丝，就是要多放油才好吃，另外就是做馅也要加大油，也可以生吃烤着吃，另外这法子不只是白菜，绿色叶子菜都能行，腌好了，切碎炒干，加上肉末豆豉一起很下饭。还可以......”

王小茉把记忆中的一些吃法说出来，另外口述了一遍方法，由掌柜的提笔写，这法子倒是简单，同时也说明白了冬天如何做腌制的酸菜更好吃，就是时间较长，风味更佳，以及储存的一些问题。

“另外掌柜伯伯，这法子简单，时间长了肯定会有人做出来，到时候我们能拿出来卖吧？也不能算我们说出去的。”一家人在家里也说了这事，不要小看人民的智慧，早晚能摸索出来。

秦掌柜的也明白道理，只是约定：“在其他酒楼没出来之前你们不能卖，另外就是不能卖给酒楼，可以零散卖。”这个价钱收买的方子，传到主家使用上用不到七日定当回本，这酒楼可加的新菜多研制几道，趁着新鲜稀罕物能多赚不少，另外看这个腌制条件，要是等到明年冬天才能破了独家，也是不错。

“这个是一定的。”王老四接过话。

双方写了契约，何氏和王小茉一起去厨房展示了一下过程，厨房里的腌菜师傅也跟着做了一坛子，等着明日看一下是否成功，这契约就成了，今日先给五两银子的定钱，明日在结算另一半，另外契约是要到官府备案的，契税是秦掌柜负责，这样后期有什么问题双方也可以有个做主的地。

收了定钱去官府备了案，一家子跟秦掌柜的辞行，来都来了，准备逛逛，大王村归属延河镇管理，延河真顾名思义是顺着河流走势建起来的镇，通船，来往的商队人多歇脚，所以很是繁华，有很多河边靠岸的人家，挂个幌卖茶水饭食也够糊口了。

酒楼在这条街上也很是热闹，刚过了早食，早市的摊子才撤，三三两两的客人进入布庄酒庄杂货铺子，还有家具铺子医馆等等。

“家里肉这几天吃差不多了，要不然咱们再买点肉吃？”得了银子何氏也不抠门。